Me autocontesto por si le vale a alguien. Volví a poner la región a España. Desinstalé la app Amazfit watch. Apagué el móvil, volví a encenderlo, instalé la app Amazfit Watch y ya dejó de pedirme la cuenta Mi y me pididió la cuenta de Amazfit. Con ésto, ya me aceptó el código QR y pudo emparejarse con la aplicación Amazfit Watch. Lo que nunca se emparejaba, como ya conté anteriormente, era cuando me solicitaba la cuenta Mi y, aunque era correcta, daba error a la hora de emparejar.