Me acabo de hacer la misma pregunta. Me he ido a correr por primera vez y he visto que el ritmo no me cuadraba por lo que me he dado cuenta de que estaba en millas.
Se cambia desde la app Amazfit Watch del móvil -> More Settings -> Units (Cambiar de Imperial a Metric). Una vez lo has cambiado, sincronizas la app y ya está.
Saludos.